舌尖上的中国 第一季

《舌尖上的中国》是中央电视台倾力打造的重点纪录片项目，共七集，深刻展现中国人对美食与生活的热爱与追求。该片通过生动的故事串联起丰富多样的地域美食生态，体现出饮食文化与自然环境、传统习俗的紧密联系。首集“自然的馈赠”回溯食物的源头，探访中国不同地理环境下的人们如何依赖自然，和谐共生；第二集“主食的故事”讲述主食的演变与各地民族特色，展现中华饮食的多样智慧。第三集“转化的灵感”聚焦发酵工艺，揭示微生物与人类共创的浓郁风味；第四集“时间的味道”则深入传统腌制、晾晒等保存技艺，体现饮食背后的文化情感。第五集“厨房的秘密”展示厨师们千锤百炼的烹饪绝技，凸显中华烹饪艺术的精妙；第六集“五味的调和”探讨调味的独特哲学和技艺，呈现川鲁粤淮扬等菜系风味；末集“我们的田野”带观众回归土地，关注生态友善的农业生产和美食原材料的源头，诠释人与自然的共生关系。影片由陈晓卿导演，融合丰富文化元素与视觉美学，真实记录了中国饮食文化的传承与创新，充分展现了中华民族对美好生活的执着追求与智慧。

导演

陈晓卿

演员

李立宏

首映

2012-05-14

备注

共7集